Seafood /Uit de zee

Oesters /Geay /citroen /azijn per stuk €5,00
Oysters /Geay /lemon /vinegar p.piece

Oesters /Geay /gazpacho /komkommer per stuk €5,25
Oysters /Geay /gazpacho /cucumber p.piece

King crab /limoenmayo /150gr €28,50
King crab /limemayo /150gr

Tonijnbuik /rauw /limoen /gember €17,50
Tuna belly /raw /lime /ginger

Berberechos /gestoomd /citroen /Laurier €13,50
Berberechos /steamed /lemon /laurel

Mini inktvis /pesto €13,50
Mini squid /pesto

Rode garnaal /warm /peterselie /10 stuks €19,50
Red shrimps /hot /parsley /10 pieces

Zamburiñas /antiboise /jalepaño /Hollandaise per stuk €5,00
Zamburiñas /antiboise /jalepaño /Hollandaise p.piece

Boquerones /vinaigrette /olijf €8,50
Boquerones /vinaigrette /olive

Sardien /gerookt /brioche /citroenrasp /2 filets €8,50
Sardine /smoked /brioche /lemon /2 filets

Traditioneel /Traditional

Handgesneden Cecina Leon €19,50
Hand Carved Cecina Leon

Handgesneden Bellota Iberico ham /Jamones Lazo /48 maanden €24,50
Hand carved Bellota Iberico ham /Jamones Lazo /48 months

Huisgemaakte kroketjes /Iberico ham /per stuk €3,75
Homemade /croquettes /Iberico ham /p.piece

Huisgemaakte tortilla /aioli /piementon €10,00
Homemade tortilla /aioli /piementon

Patatas /gepocheerd eitje /Romesco €10,00
Patatas /poached egg /Romesco

Lucie’s selectie kazen €14,50
Lucie’s selection of cheeses

Kalfsgehaktballetjes /aardappelschuim /padron €11,50
Veal meatballs /potato foam /padron

Padron /rasp manchego /Maldon €9,50
Padron /grate manchego /Maldon

Galicia brood /Lucie’s olijfolie €5,50
Galicia bread /Lucie’s olive oil

Gemarineerde olijven €5,25
Marinated olives

Brioches /Sweet bread

Sardien /limoenmayo /tomaat €8,25
Sardine /lime mayo /tomato

Gerookte zalm /Romesco /tomaat €8.25
Smoked salmon /Romesco /tomato

Iberico ham /tomaat €8,25
Iberico ham /tomato

Burrata /spinazie /tomaat €8,25
Burrata /spinach /tomato

Bavette /truffelmayo /tomaat €9,50
Bavette /trufflemayo /tomato

Cristal /Cantabrian ansjovis /gerookte boter per stuk €3,75
Cristal /Cantàbrica anchovies /smoked butter p.piece

Lucie’s sardien /tomaat /chips €12,50
Lucie’s mosseltjes /tomaat /chips €12,50
Lucie’s ventresa /tomaat /chips €12,50

Salades /Salads

Lucie’s Russia /aardappel /tonijn /ansjovis /picos €10,00
Lucie’s Russia /potatoes /tuna /anchovies /picos

Ventresca (Tonijn buik) /rode ui /diverse tomaat /olijf €18,50
Tuna belly /red onions /tomatoes /olive

Burrata /tomaat /antiboise /krokante olijf €15,50
Burrata /tomato /antiboise /crispy olive

Witlof /walnoot /honing vinaigrette /rasp manchego €13,50
Chicory /walnut /honey vinaigrette /grate manchego

Gekonfijte artisjok /eidooier 68 °c /gehakte amandel per stuk €7,25
Candied artichoke /egg yolk 68 degrees /chopped almonds p.piece

Koude voorgerechten /cold starters

Ceviche /zeebaars /passievrucht /pompoen /zeekraal €15,00
Ceviche /seabass /passion fruit /pumpkin /samphire

Tonijn tartaar /tomatengelei /tonnato crème /kaper /Bonito vlokken €16,00
Tuna tartar /tomato /tonnato crème /caper /tuna flakes

Kreeft /gazpacho dressing /mango /tuinkers €18,50
Lobster /gazpacho vinaigrette /mango /cress

Gamba blanco /avocado /jalapeño €14,50
Gamba blanco /avocado /jalapeño

Parelhoen /piguillo /linzen /mojo rojo €14,50
Guinea fowl /piguillo /lentils /mojo rojo

Millefeuille /foie /appel /geitenkaas /honing tijm €14,50
Millefeuille /foie /apple /goat cheese /honey thyme

Iberico presa /Enoki /haricots verts /dragonmosterd €14,50
Iberico presa /Enoki /green beans /tarragon mustard

Steak tartaar /kalfstong /croutons /luchtige remoulade €15,50
Steak tartar /veal tongue /croutons /light remoulade

Tataki eend /groene appel /pompoen /crème Albufera €14,50
Tataki duck /green apple /pumpkin /crème Albufera

Warme gerechten /Hot dishes

Kabeljauw /bloemkool /calamari ink /sobreasada saus /piementon €14,50
Codfish /cauliflower /squid ink /sobreasada sauce /piementon

Pulpo à la Gallega /aardappel mousseline /basilicum €16,00
Pulpo à la Gallega /potato mousseline /basil

Wilde witte heilbot /conserve mossel /spinazie /vadouvan /dille €15,00
Wild white halibut /conserve mussel /spinach /vadouvan /dill

Langoustine /gekonfijte zuurkool /verveine /bisque €18,50
Langoustine /candied sauerkraut /verveine /bisque

Kalfszwezerik /walnoot /confit boletus /kalfsjus €16,50
Veal sweetbreads /walnut /confit boletus /veal stock

Cassoulet Iberico wang /lardo /parmentier /zoet zure uitjes €14,50
Cassoulet Iberico cheak /lardo /parmentier /sweet sour onions

Gekonfijte artisjok /foie /krokante Serranoham /gepocheerd eitje /Albufera saus €14,50
Candied artichoke /foie /crispy Serrano /poached egg /Albufera sauce

Kalfswang /champignonkoppen /doperwt /mojo rojo €15,50
Veal cheek /mushrooms /peas /mojo rojo

Entrecote /250 gr /citroen /saus van Noras €29,50
Sirloin steak /250 gr /lemon /sauce of Noras